皛洁奶白茶简介

一、奶白茶的来源

奶白茶外表颜色为奶白色，外形匀齐，形似兰花，茶叶嫩黄隐绿，香气柔和细腻。奶白茶茶树属于绿茶品种，同时在工艺上也采用绿茶的工艺制成。冲泡后，奶白茶滋味鲜醇爽口，具有淡淡奶香味，同时还有花果香。故称为奶白茶。

二、奶白茶的特点

1、产量低

奶白茶是绿茶茶树白化后所产生的茶叶品种，每年清明前萌发乳白色嫩芽，其白化期通常在一月左右，白化度比安吉白茶还要高。这种茶叶本身的数量比较少，而且采摘周期短，一年仅有10天的采摘时间，且只采摘头采茶，所以其年产量也特别低，故而它非常稀有。

2、生长环境要求高

首先，生长于海拔800-1500米的高海拔地区，这里气候温和、湿度适宜、光照充足，长年云雾缭绕，适宜茶树的生长。其次，奶白茶茶树为“低温敏感型”，喜欢温度宜在15℃至23℃之间，随着温度和光照的上升，它的叶片颜色会呈现出奶白色-白色-花白-泛绿逐渐发生变化，但超过23℃后叶片颜色会直接变绿，变绿后就不再采用。同时，喜欢降雨量在1000毫米至2000毫米之间，相对湿度在70%至80%之间，富含有机质、排水良好、微酸或中性且富含硒元素的土壤环境中生长。并且，我们也致力于做到从土壤开始的有机自然生长。

3、口感好，营养价值高

奶白茶滋味鲜醇爽口，回口甘甜且略显奶香和豆香味。它含有15种以上的氨基酸，且所拥有的氨基酸含量是普通茶叶的3倍以上，并且富含硒元素、维生素等有益元素，这些有益元素能够增强人体免疫力，抵御疾病的侵袭；茶中的抗氧化成分可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化，使肌肤保持年轻活力，故其营养价值高。但奶白茶与其他绿茶不同，奶白茶中咖啡碱、茶多酚含量少，经多人试喝并追踪记录，发现饮后还不会影响睡眠，由此还获得了不少茶客的青睐。

4、质量把控严格

我们所有的产品均来自自家茶园，且只从自有园区采摘头采茶。在茶叶生长种植管理中，一直选用人工除草，不使用化学药剂，做到零农残。完成从茶苗种植、采摘、加工、包装所有环节质量的严格把控。

三、冲泡方法

奶白茶的冲泡，最重要的是“留鲜”。奶白茶的滋味以鲜甜为主，茶汤中有清雅的淡奶香气。想要更清晰的体验这种鲜香甜润，对水质、水温、冲泡方法都有一定要求。

1.水质不能太硬。奶白茶在分类上属于绿茶，而且滋味清雅，这种茶，南方偏软的水质更加适合。如果是水偏硬(偏碱性)或者是自来水水质较差的地区，建议使用纯净水或者净化后的软水冲泡。其实，如果是浓香型的绿茶，比如龙井之类，就算水质差点，也还能盖得过去，但是像安吉白茶和奶白茶这种茶香清雅的绿茶，水质的把握上一定不要吝啬。

2.水温。冲泡奶白茶，头泡建议用90°左右的开水，一般烧水壶水开后2分钟左右。之所以不用沸水，是因为过高的水温会让茶叶被急速浸透，无法单独留住奶白头泡的鲜甜。

3.冲泡方法。建议90°左右的开水配合壶泡或者盖碗，因为盖碗和茶壶可以迅速把第一泡茶沥出，完整剥离第一层的鲜甜滋味，才能真正打开这款精品奶白。

4.奶白茶在冲泡上，属于耐泡型茶叶。当茶叶品质好，才耐泡。